طريقة عمل كفتة باللبن الرايب جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام لحم مفروم
- 1 كوب دقيق قمح
- 1 فلفل رومي، مقطع مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب شبث، مفروم
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 3 فص ثوم، مفرومين
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب لبن رائب
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيره كمون
- 1 ملعقة صغيره بهارات
- 1 في وعاء، تخلط اللحمة المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، الكمون، البصل والثوم جيداً ثم يشكل منها كرات متوسطة.
- 2 يوضع كوب من الدقيق في طبق، تغمس كرات الكفتة فيه وتوضع جانباً.
- 3 في قدر على النار، يسخن الزيت ثم يوضع البصل والثوم المفرومين، يقلبوا جيداً ليذبل البصل.
- 4 توضع كرات الكفته المغمسة في الدقيق فوق البصل، بدون التقليب وتترك لمدة 3 دقائق ثم يوضع الفلفل، الشبت، يقلب الخليط بهدوء وتترك على النار لمدة 3 دقائق.
- 5 يوضع كوب اللبن الرائب فوق الكفتة، تقلب وتترك لتغلي ثم تخفف النار وتترك قليلاً.
- 6 في طبق كبير، يوضع ملعقة زبدة كبيرة وملعقة دقيق كبيرة والقليل من الماء ثم يقلب الخليط جيداً ليصبح سائلاً.
- 7 يوضع خليط الدقيق فوق الكفتة، يقلب جيداً لتنضج.
- 8 يرفع قدر الكفتة عن النار، يسكب في طبق عميق ويقدم ساخناً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
